人类的“牙齿混乱”与烹饪的进化有关

日期:2019-01-24 12:15:04 作者:恽可 阅读:

新的研究表明,歪曲和紊乱的牙齿可能是人们进化为吃相对糊状的熟食的结果混乱可能已经发展,因为影响前牙和下颌的大小和形状的进化压力与影响后牙的那些相冲突这意味着人体下颚通常没有足够的空间来容纳我们所有的牙齿美国华盛顿特区乔治华盛顿大学的人类学家彼得卢卡斯说,按动物标准,人类牙列非常混乱 “需要定期手术的唯一身体部位是牙齿,”卢卡斯说 “人类牙齿的正常发育常常无法产生'理想'的牙列,这是非常不寻常的,”他说 - 并且还没有人能够对这种现象作出解释人类的牙齿通常在空间上处于混乱状态或“错位”,这是寻求正畸医生治疗的人数众多的原因这种混乱可导致牙周病和牙龈疾病,因为从口腔清除食物颗粒变得更加困难牙齿也可能缺失 - 智齿根本没有足够的空间放入下颌,有时根本不会形成相比之下,大多数其他哺乳动物 - 包括我们的近亲,巨猿 - 的咬合频率非常低,卢卡斯告诉新科学家卢卡斯的理论是,在我们早期的人类祖先学会用简单的工具切割和加工食物后,人类牙列开始变得混乱,然后将其煮熟这些过程大大降低了食物的大小和韧性例如,卢卡斯估计,吃熟马铃薯而不是生吃时,臼齿可以减小56%到82%前牙和下颚主要用于将食物减少到足够小的尺寸以消耗,而口腔后部的臼齿和前磨牙用于磨碎坚韧的颗粒卢卡斯周六在美国华盛顿举行的美国科学促进会会议上发表讲话,他认为,自烹饪出现以来,这两个过程已不相同 “粒子的大小比食物的[韧性]变化的速度下降得更快,”他说作为回应,人类的下巴可能已经缩小到可以容纳成功咀嚼坚硬食物所需的所有臼齿的程度卢卡斯现在将通过测量不同动物食用的食物的粒度和韧性并将其与牙齿和颌骨测量相关联来测试该想法 “我们已经进化为食用糊状物”,同样也是乔治华盛顿大学的古人类学家伯纳德伍德,但没有参与这项研究 “我们是一群相当微不足道的人,真的,小牙齿和小颌,”他说 “如果我们无法得到我们喜欢的食物,而且我们不得不迅速适应,我们可能会陷入一种可怕的混乱,因为我们的牙齿无法应对任何非常重要的东西”人类学家们未能达成一致意见当我们最早的祖先开始准备食物时目前的估计将烹饪的出现放在200万到30万年前的任何地方更多关于这些主题: